Сертификация упаковки для пищевых продуктов. Безопасность пищевых продуктов

Применяемая в торговых сетях и организациях общественного питания упаковка для продуктов питания должна отвечать установленным требованиям и показателям качества. Обладая необходимой прочностью и устойчивостью к износу, она должна не только защищать продукцию от механического воздействия, также она не должна оказывать на нее неблагоприятное воздействие.

Пищевая упаковка может быть допущена к реализации на территории государств, входящих в ЕАЭС только в том случае, если она прошла процедуру подтверждения соответствия требованиям ТР ТС 005/2011.

Большая часть реализуемых в ЕАЭС видов продукции требуют оформления обязательной разрешительной документации, которая подтвердит соответствие товара требованиям безопасности. Данные требования могут быть прописаны в технических регламентах, регулирующих нормативные показатели для определенных групп товаров. Для материалов используемых в качестве упаковки данные значения прописаны в ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

В качестве отдельного вида упаковки регламентом выделяются укупорочные средства, для изготовления которых могут использоваться полимеры, картон или бумага, металл, комбинированные материалы.

Организовывая производство пищевой продукции, независимо от ее вида предприниматели сталкиваются с необходимостью сохранения ее свойств, качеств и сохранности. Сделать это можно, используя упаковочные материалы.

Процедура подтверждения соответствия упаковочного материала предполагает не только проверку документации, переданной производителем, но и исследования предоставленных образцов упаковки в лаборатории.

В момент подачи заявления на получение разрешительной документации следует указать, для какого типа пищевых продуктов подходит данный упаковочный материал. Благодаря этому специалисты определят перечень типовых средств, которые будут применяться при проведении испытания.