Сертификат соответствия на сыр

Сырная продукция — это один из самых популярных и востребованных видов продуктов в мире. Сыры производятся из молока различных животных и имеют множество разновидностей. Однако, какого бы вида сыр вы не производили, для того чтобы продавать свою сырную продукцию на рынке России, необходимо получить декларацию соответствия. В данной статье мы расскажем об этом документе подробнее, а также о самом процессе его получения.

Как мы уже упомянули ранее, в РФ и странах ЕАЭС сертификация сыра обязательна, если вы хотите законно производить и реализовывать сыр — она проводится по форме декларирования.

Итак, декларирование сырной продукции происходит по нескольким регламентам — ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 033/2013, последний из которых как раз фокусируется на требованиях к производству молочной продукции и регламентирует ее качество. Итоговый документ декларирования — декларация на сыр.

Для массового производства применяются схемы 1Д, 3Д и 6Д, которые включают проведение лабораторных исследований продукции и аудит производства. Схема 6Д также предусматривает получение сертификата ХАССП со стороны декларанта. В отношении партии товаров используются схемы 2Д и 4Д.

Сертификация же (где итоговый документ — сертификат соответствия) является добровольной процедурой для дополнительного подтверждения качества и повышения конкурентноспособности на рынке.

Штрафы и санкции при неисполнении данных требований довольно серьезные, кроме того — нет причин для того, чтобы рисковать здоровьем и даже жизнью потребителей, приобретающих продукцию. Чтобы доказать качество и соответствие продукции, мы рекомендуем обратиться в аккредитованный сертификационный центр, который поможет вам в оформлении документа и проведет все нужные тестирования и исследования.