Сертификация ягод: процесс сертификации малины

09.02.2023

Чтобы законно реализовывать пищевую продукцию на рынке, производителю потребуется специальное разрешение. Это, в том числе, касается ягод.

Сертификат на различные виды ягод – это документальное подтверждение того, что продукт не опасен для потребителя, что он прошел проверку (исследование в лабораторных условиях) и соответствует законодательным требованиям.

Сертификация малины

Ежегодные продажи малины составляют более 125 тонн. Однако, продукт местных фермеров продается лишь в летний сезон. Все остальное время прилавки заполняют импортные ягоды, поставленные из таких стран, как Азербайджан, Испания и Мексика. Стоит заметить, что такой продукт требует транспортировки в специальной холодильной установке, так как является скоропортящимся. К тому же, импорт ягоды из другой страны предполагается только через пункт с фитосанитарной станцией. В интересах поставщика соблюсти все требования таможенной службы, поскольку промедление на таможенном пункте может обернуться порчей продукта, и, соответственно, убытками.

Процесс сертификации

Для того, чтобы реализовывать данный продукт, необходим документ, который подтверждает отсутствие нитратов и паразитов. Сертификация проходит в несколько шагов:

заказчик подает заявку на получение сертификата;
происходит подготовка пакета документов, в особенности важно включить договор от поставщика услуг;
отбор образцов для исследования в лаборатории;
исследование в лаборатории и составление протокола;
принятие решения о выдаче или невыдаче сертификата.

Сроки

Оформление сертификата обычно не превышает пяти суток. Сертификат будет действовать не дольше пяти лет, а также котироваться на территории стран Таможенного союза.

Содержание сертификата

В сертификате обязательно содержится следующая информация:

наименование производителя, его реквизиты, адрес, прочая информация;
наименование и описание продукции;
регламент Таможенного союза, согласно которому исследовали продукт;
наименование документа, который послужил основой для составления сертификата;
сертификационный номер и дата регистрации и т.д.