Сертификат на мед

Мед бывает натуральный и искусственный, а также существуют продукты переработки меда — прополис и воск. Для продажи необходимы соответствующие документы.

Для получения документов, разрешающих продажу такой продукции, необходимо учитывать ее вид и происхождение. Разберемся в этом в нашей статье.

Прежде всего стоит сказать, что видов разрешительной документации бывает всего три: декларация соответствия (обязательный сертификат соответствия на мед), свидетельство о госрегистрации (СГР) и ветеринарное заключение.

Медовая продукция (искусственный мед) должна соответствовать требованиям стандартов качества и безопасности, в отличие от натурального меда, который может сертифицироваться на добровольной основе – достаточно получить ветеринарное заключение.

А искусственная продукция с производства подпадает под следующие технические регламенты: ТР ТС 021/2011 – общий пищевой регламент, а также ТР ТС 022/2011 – регламент о маркировке упаковки и ТР ТС 029/2011 о добавках и ароматизаторах (например, красители и т.д).

Необходимо тщательно следить за процессом его производства данной продукции и не добавлять в нее какие-либо примеси, которые бы противоречили регламентам.

Если при производстве меда не используется методика, установленная ГОСТом, то производитель обязан самостоятельно создать ТУ на продукцию. После этого можно создать добровольный сертификат ГОСТ Р, который будет подтверждать ее качество и безопасность.

В обязательном порядке сертифицируется только медовая продукция, т.е ненатуральный мед, изготовленный на производстве. В противном случае декларацию оформлять не нужно, но можно оформить добровольный сертификат. Если производить и продавать ненатуральный мед без разрешительного документа, то эта деятельность будет противоречить законодательству.

Есть и такой мед, в который добавляются особые ингредиенты: это может быть ягода, орех или фрукт, а тогда на продукт оформляется разрешительная документация по регламентам — ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2011.

Декларацию на мед можно получить только в аккредитованном сертификационном центре. Обратитесь к нам, подав заявку на предоставление услуг, и мы проведем все необходимые испытания меда в нашей лаборатории. По итогам испытаний будет составлен лабораторный протокол, который послужит основанием для выдачи декларации.

Перечень документов может отличаться в зависимости от многих факторов. Проконсультируйтесь с нашим специалистом, чтобы узнать подробнее.