Сертификация продукции общественного питания

Соответствие требованиям технического регламента ТС является обязательным, осуществляется только в форме декларации на продукт. Сертификация продукции также является обязательной операцией. Разберем, в чем разница.

Основное отличие процедуры сертификации пищевых продуктов от декларирования заключается в том, декларация заполняется в свободной форме. То есть заявитель должен заполнить декларацию в соответствии с правилами подачи утвержденных документов, но не по форме бланка, а на листе. Форма для заполнения декларации происходит согласно решению Совета Евразийской экономической комиссии N 293.

Получение производителем декларации подтверждает соответствие товара ТР ТС. Сертификация пищевых продуктов гарантирует не только безопасность реализуемого товара для человека, но и для окружающей среды. Декларация на продукцию, зарегистрированная органом по сертификации пищевой продукции, должна быть включена в Единый реестр деклараций о соответствии Российской Федерации. Сроки подачи декларации определяются заявителем на основании требования регламента.

При сертификации пищевых продуктов по форме декларации в качестве заявителя может выступить только производитель продукции или продавец, который является гражданином одной из стран-участниц ЕАЭС.

Что касается иностранных производителей, то сертификация не дает возможности декларировать серийное производство. Чтобы получить эту возможность, заявителем может выступать третья сторона, которая выполняет функции иностранного производителя.

Регистрация деклараций осуществляется только в том случае, если заявитель располагает результатами лабораторных исследований, проведенных на базе его собственного аккредитованного лабораторного центра или в аккредитованной независимой лаборатории.

Сертификация проводится согласно правилам и предписаниям, а предприятие должно быть внесено в Единый реестр.

Сертификация пищевых продуктов и их декларирование осуществляются на русском языке, но заявитель имеет право использовать язык одной из стран транспортного средства при заполнении обратной стороны документа. Действие декларации разрешено только в странах ЕАЭС.